مطعم وتوصيل — الدار البيضاءطلبات مباشرة +65% مع تقليص الاعتماد على منصّات التوصيل.
تقتطع منصّات التوصيل عمولة تتراوح بين 25 و30% على كل طلب. بنت Webotic قناة مباشرة — Instagram/TikTok باستهداف جغرافي، WhatsApp، drive-to-store — لإعادة الهامش إلى المطعم. (أرقام إرشادية للتأكيد.)
تم إخفاء هوية العميل بناءً على طلبه — الأرقام حقيقية وقابلة للتحقق عند الطلب.
- Instagram Ads
- TikTok Ads
- Meta Ads Manager
- WhatsApp Business
- أكواد ترويج لكل قناة
- Google Business Profile
التحدي · الخروج من الاعتماد على المنصّات
كان المطعم يحقّق حصة متنامية من مداخيله عبر منصّات التوصيل. ومع أنها عملية لتحقيق الحجم، فإنها كانت تقتطع عمولة تتراوح بين 25 و30% على كل طلب وتتموضع بين المطعم وزبائنه: لا بيانات اتصال، ولا إمكانية للمتابعة، وعلاقة زبون يستحوذ عليها الوسيط بالكامل. وكلما ارتفع الحجم، تقلّص الهامش بدل أن ينمو. كما كان المطعم خاضعاً لترتيب المنصّة وضغطها الترويجي ولظهور لا يتحكّم فيه. لم يكن الهدف التخلّي عن هذه القنوات بين ليلة وضحاها، بل بناء قناة مباشرة بالتوازي — طلب عبر WhatsApp، موقع، drive-to-store — جذّابة بما يكفي لالتقاط حصة معتبرة من الطلب المحلي واستعادة التحكّم في علاقة الزبون والبيانات والهامش.
- عمولات المنصّات 25-30% لكل طلب.
- لا بيانات للزبون ولا إمكانية للمتابعة.
- هامش يتقلّص كلما ارتفع الحجم.
- الظهور والترتيب يمليهما الوسيط.
الدِّسبوزيتيف · استهداف جغرافي محلي وتحويل نحو المباشر
أطلقت Webotic حملات Instagram وTikTok باستهداف جغرافي ضمن نطاق الأحياء القريبة من المطعم، حيث يكون التوصيل المباشر وdrive-to-store واقعيَّين. أبرزت الإعلانات الطبق المميّز، والطلب المباشر بلا عمولة، وكود ترويج مخصّص، مع دعوة واضحة للانتقال إلى WhatsApp Business والموقع. حصلت كل قناة على كود ترويج خاص بها، ما حوّل كل طلب إلى بيانات قابلة للإسناد. استند drive-to-store إلى Google Business Profile وصيغ القرب لالتقاط طلبات الأخذ. رُكِّزت الميزانية على أوقات النية العالية — الظهيرة والمساء — والمناطق الأكثر كثافة، مع متابعة دقيقة لـCPM المحلي للبقاء ضمن نطاق مربح. وكان يُعاد تطوير أفضل الإعلانات أسبوعياً بناءً على إشارات الكلفة والتحويل.
- Insta/TikTok مستهدَفة ضمن نطاق الأحياء القريبة.
- توجيه نحو WhatsApp + الموقع، طلب بلا عمولة.
- Drive-to-store عبر Google Business Profile.
- ميزانية مركّزة على الظهيرة/المساء والمناطق الكثيفة.
النتائج · الهامش يعود إلى المطعم
في أربعة أشهر، ارتفعت الطلبات المباشرة عبر WhatsApp والموقع بنسبة 65%، بينما تراجعت حصة المنصّات من مزيج الطلبات بمقدار 20 نقطة. وكل طلب مباشر كان يفلت من عمولة 25-30%، ما حسّن آلياً الهامش لكل طلب. وبقي CPM المحلي مُتحكَّماً به بين 22 و40 MAD حسب الأوقات والأحياء، وهي كلفة استقطاب أدنى بكثير من العمولة المُوفَّرة. وأبعد من الأرقام، استعاد المطعم زمام المبادرة: قاعدة زبائن مباشرين يمكن الوصول إليهم عبر WhatsApp، ومتابعات صارت ممكنة، وعلاقة زبون لم تعد ملكاً للوسيط. تبقى المنصّات قناة مساعدة مفيدة للحجم، لكنها لم تعد تملي اقتصاد المطعم. (أرقام للاستبدال بالقيم النهائية.)
- طلبات مباشرة +65% في 4 أشهر.
- حصة المنصّات −20 نقطة في المزيج.
- CPM محلي مُتحكَّم به بين 22 و40 MAD.
- قاعدة زبائن مباشرة يمكن الوصول إليها عبر WhatsApp.
توقّفنا عن العمل لحساب المنصّات. اليوم يطلب جزء كبير من الزبائن مباشرةً منّا، نحتفظ بالهامش ونستطيع أخيراً متابعتهم بأنفسنا.
أسئلة شائعة
- هل يجب مغادرة منصّات التوصيل بالكامل؟
- لا، ولم يكن ذلك الهدف. تبقى المنصّات مفيدة لالتقاط الحجم والزبائن الجدد. الفكرة هي بناء قناة مباشرة بالتوازي، جذّابة بما يكفي لرفع حصة الطلبات بلا عمولة، وتحويل الزبائن الأوفياء تدريجياً نحو WhatsApp والموقع.
- لماذا الاستهداف الجغرافي ضمن نطاق الأحياء؟
- لأن التوصيل المباشر وdrive-to-store لا معنى لهما إلا محلياً. استهداف الأحياء القريبة يتجنّب الإنفاق على مستخدمين خارج منطقة الخدمة، ويركّز الميزانية على أشخاص قابلين فعلاً للتحويل، ويحافظ على CPM محلي مربح، هنا بين 22 و40 MAD.
- كيف تُسنَد الطلبات المباشرة إلى الحملات؟
- تحصل كل قناة وكل حملة على كود ترويج مخصّص. وعندما يطلب زبون عبر WhatsApp أو الموقع باستخدام هذا الكود، نعرف من أين أتى. إنه قياس بسيط ومتين ومناسب لمطعم، دون الاعتماد على تتبّع معقّد.
- في كم من الوقت تظهر النتائج؟
- تصل الطلبات المباشرة الأولى منذ الأسابيع الأولى. أما التحوّل الحقيقي — ارتفاع دائم في المباشر وتراجع حصة المنصّات — فيظهر خلال بضعة أشهر، وهو الوقت اللازم لترسيخ عادة الطلب المباشر. هنا، تحقّق الانقلاب خلال أربعة أشهر.